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晚上店外也排着长队
下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面位于一个小广场的中央，隔壁有两家小吃店，附近还有一家比萨屋和吉野家的日本料理。对面就是网易和搜狐网络大厦。
买肉夹馍的人在“西少爷”门前排起了长队，与旁边的生意形成了鲜明的对比。
店面仅有10平方米左右，里面是操作间，打馍、烤饼、夹馍、收银都在这个狭小的空间里进行。透明的玻璃可直接看到操作台前，一个戴着眼镜的小伙子手持双刀，正在砧板上卖力地剁酱卤肉。剁好后，右手从筐子里拿起一个烤好的烧饼，用菜刀轻轻一划，装入剁好的肉碎末。
记者观察到，这就是陕西肉夹馍的东府做法，馍皮干、脆，还泛着焦黄色，咬一口还掉渣。搭配着出售的还有擀面皮和听装冰峰，一看就是地道的陕西套餐。店面的广告语这样写着：“西少爷肉夹馍在北京就要有馍有yang”和“每一口都喜欢。”排队等候买肉夹馍的顾客中，不少是陕西口音。
晚上7时50分，肉夹馍店外还排着长队，柜台上已挂出“售罄”的牌子。西少爷创业团队负责人孟兵赶紧走到后面提醒：别排队了，可能吃不到了，明天再来吧。
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