如果说饭菜里出现虫子、头发、皮筋等异物，是因为它们“个头小”，食堂工作人员“近视”了没看见，那“癞蛤蟆”应该算是“大块头”了吧?但竟然在稀饭里活生生地被煮熟，被端上了学校食堂的餐桌，这不仅让人寒心，且令人堪忧，其间所暴露出该校对食堂是何等的管理不善。而作为食堂第一负责人的李校长，在事情曝光后没有即时反思，反而无奈地表示，出现这些问题“在所难免”，实乃推脱责任之辞，没有让公众看到校方应抱以的态度和诚意，给学生和家长一个交代。
公众宁愿相信稀饭里吃出“癞蛤蟆”只是个例，也希望“在所难免”的说辞仅是李校长的“专利”。假如李校长对管理食堂“经验不足”，不妨借鉴一下他校的经验。例如，本着对学生家长负责的态度，四川内江市永安初中从2013年开始，制定了校级领导陪餐制度，要求学校每天指定一名校级领导陪同学生就餐，并制订校级领导轮流陪餐工作日程计划和陪餐制度，校级领导确有事不能陪餐时，可委托教师陪餐。通过陪餐，可以及时发现问题并即时解决问题，不断提升对食堂的管理水平。
一言以蔽之，学校若要确保食堂饭菜的卫生和质量，就必须得严格管理监督，从供货、采购、加工、卫生等一系列的环节均严格把关，并提升食堂工作人员的责任意识和服务意识，同时有条件的学校，还可进一步完善食堂的硬件配套设施等等。只有当校方“上心”了，才能让学生吃得放心，才能让祖国的花朵们健康成长。
作者：晨风
稿源：齐网
编辑：齐若凡
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