粽子馅甜咸都不要紧，总有一款适合你

2014-05-31 05:35:13 　来源: 齐网

　　教你一招>

　　吃够了外面买的速冻粽子，想不想换点口味独特的粽子呢?Babble_lin是个漂亮妹妹，也是一个美食达人，在端午节来临之前，她想和大家一起分享做粽子的方法。

　　准备材料：

　　1.糯米、粳米(就是平时吃的米)和西米;

　　2.粽叶，一般用芦苇叶，荷叶玉米叶也行;

　　3.线，晒干的蒲草、马莲叶，也可用棉线;

　　4.馅料，根据个人喜好，我选了腊肉、红豆、紫薯、火龙果、黄桃和巧克力。

　　包粽步骤：

　　1.新鲜粽叶最好，干粽叶要用热水泡泡。

　　2.糯米、红豆等需温水浸泡，糯米沥水时间30分，浸泡40分，米和水的比例为1:2。

　　3.包粽子。就美观来讲，线只要在粽子腰上绕一圈就可以，太松要漏馅，捆得过紧，不易熟，还可能煮爆。粽叶卷好，放入米之前，可以在底部放一块紫薯类的食材，可防止漏馅。

　　4.煮粽子。普通电饭煲煮饭模式40分钟差不多，根据馅料不同，水果馅料的时间要短一些，如果是红豆的，那时间就要延长了。