没有牛肉的牛肉丸还叫肉丸吗

　　天气越来越冷,火锅麻辣烫市场火爆起来,撒尿牛丸让不少爱好美食的人垂涎欲滴。记者调查发现,目前泰安不少麻辣烫使用的撒尿牛丸每斤还不到8元,而牛肉的价格为28元/斤。查看配料表发现,有些牛肉丸中竟然没有牛肉。(11月9日中国新闻网)

　　根据国家相关规定: 从2011年11月1日起,我国实施《中华人民共和国国内贸易行业标准·肉丸(征求意见稿)》,根据含肉量,对肉丸进行了分级,特级肉丸含肉量不低于65%、优级肉丸含肉量不低于55%、普通级肉丸含肉量不低于45%,也就是说,凡是称为“肉丸”的产品,含肉量应在45%以上。

　　那没有牛肉的牛肉丸到底是用什么配料做成的呢?这种牛肉丸吃了会不会对身体造成什么危害?虽然，没有肉的肉丸吃了以后比一定就会给身体造成危害，但是，没有肉的丸子就不应该标注为肉丸。对于想吃肉丸的人来说，买的肉丸在吃的时候发现里面却没有肉，就很难就收这个事实，另外，还担心这种没有肉的肉丸吃了会不会造成什么不良的后果。

　　没有肉的肉丸实际上就是仿生肉制品，它的主要成分就是大豆蛋白加上淀粉混合制成的。从理论上说，这种仿生肉制品不会给人生态造成危害，但也不得不防个别不良厂商。

　　作为消费者的我们，在选购肉丸时，一定要学会看食品的标签，充分理解配料情况，选择自己喜爱的食品，避免购买到“挂羊头、卖狗肉”的山寨食品。

　　作者：柳暗花明
　　稿源：齐网
　　编辑：梁小民