中国和马达加斯加混血儿美雅傈 本人供图
老外谈吃
“重口味”美国人肖云飞
最伤心的是南京没好吃花椒
24岁的男生肖云飞来自美国，来南京快两年时间，目前在南师大念书。说起刚来中国时候的印象，小肖立马激动了，“太好吃了!”2011年夏天他来到中国，第一站是西安，立即就爱上了中国菜。“那里的小吃了不起，凉皮、肉夹馍、biangbiang面、胡辣汤……”他一口气报出了一堆，“你不要以为外国人不能吃辣，我吃得比当地人还辣，他们都觉得我疯了。”因为有一阵子吃得太猛，他很快有点发胖，所以只能规定自己，每天只能吃一顿西安小摊。
吃了两个半月，小肖又去了四川。这回，辣里加上了麻，结果他又成了花椒的“铁杆粉”。之后再去到哈尔滨，东北菜里的大块肉又让他欲罢不能。两年前，他来到南京，却适应不了了这里较为清淡的淮扬菜。“最伤心的是南京没有好吃的花椒，其次是淮扬菜真是太淡了。”
不过在南京时间久了，他也开始慢慢发现本地的一些美食，比如小巷里的鸭血粉丝汤，学校附近的生煎包，街边的蜜汁糖藕,等等。但这个“重口味”的“米国人”，还是经常到处找川菜馆，一解“辣愁”。
泰国人德查今年37岁，是万达希尔顿酒店的行政总厨，到南京刚3个星期。“相比于中国其他地方，南京的菜偏甜，味道比较淡一点。”他说。
虽然泰国菜和中餐在某些方面有些类似，蒸煮炒炖都有，但德查还是认为，由于泰国气温高，人们不习惯吃很重的油盐，因此泰国菜的口味相比中餐更淡一点、油更少一点。不过，这并不妨碍他成为忠实的“川菜粉”。自从8年前来到中国，他最喜欢的就是四川菜，就连以前不喜欢麻，现在也习惯了。
来到南京时间不长，他还没有很多机会探索本地美食，不过仅仅几次的探访，他就发现了值得“点赞”的食物。“最爱的是梅花糕。”他努力形容着梅花糕，“里面是流动的，外面加了元宵和各种坚果，外面有点焦，里面很软很绵，吃完让人感觉很幸福，所以印象特别深刻。”
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