“光盘行动”气氛变弱背后的危机

　　昨天是第33个世界粮食日，记者走访多家餐馆和高校发现，“光盘行动”开展近一年，浪费粮食的现象仍不在少数，食客的节约意识还需提高。几乎没动筷子的凉皮、带着牙印的大半拉馒头稀里哗啦都倒进了垃圾桶。据央视报道，我国每年浪费掉的粮食总量高达700亿斤，餐桌浪费2000亿元，全国一年的餐饮浪费就相当于倒掉了2亿人一年的口粮。(2013年10月17日北京晨报)

　　我国每年浪费掉的粮食总量高达700亿斤，餐桌浪费2000亿元，不仅可惜，而且我们应当看到“光盘行动”气氛变弱背后潜在的危机，笔者这么说并非危言耸听。这其实是“危机感”丧失的表现。想想，我们才几天不挨饿?

　　一个忘记屈辱史的民族，是一个没有希望的民族;一个没有“危机感”的民族，同样是一个没有希望的民族。我们不说在那个年代，有多少人做了“饿死鬼”，单就我们目前还有1.2亿人生活在2300元的贫困线上，就不该如此浪费，每年餐桌浪费掉的2000亿元，能够改变多少人的生活?前车之覆，后车不能不鉴。

　　我们常常教育后人，饱时想着饿时饥，一粥一饭,当思来之不易;一丝一缕,恒念物力维艰。可我们总是吃不了三天饱饭就看不见南天门了，好像只有健忘才证明，我们“先前阔多了”，才有面子，难道我们就如冥顽不化，好了疮疤忘了疼?难道只有浪费才能满足我们的虚荣心?

　　只管盖高楼，不管下水道，结果城市被淹了;挖山不止，结果泥石流了……究竟这里边有多少天灾，多少人祸?我们如此“盛世无饥馁，何须耕织忙”，难道等挨饿了再去节约，一个馒头阖家人吃?

　　“光盘行动”气氛变弱原因可能是多方面的，或饭店为了多销，或不方便打包，或饭菜不可口，但无论如何，我们勤俭节约的优良传统不能丢，它不仅仅是一个传统，而是一种“饱时想着饿时饥”的“危机意识”，饭店应该在推出“半价菜”、“小份菜”、“拼盘菜”上做足、做强，而不应该只看到多销，不能让大量的饭菜白白的变成了地沟油;社会也应该继续吹响“光盘行动”的号角，不能跟着形式走一阵风。

　　作者：韩玉印

　　稿源：齐网

　　编辑：齐若凡