榆钱儿

　　作者：李民增　　稿源：齐网　　编辑：齐若凡

　　一天晚饭后，一位在我们小区附近住的学生和他的爱人来找我聊天，顺便捎来一袋榆钱儿，说是他们的乡下朋友给他们送来的，知道我和老伴喜欢吃，就分给我一些，也想问问我老伴应该怎么吃。

　　这不奇怪。榆钱对于年轻人来说，真的很生疏，他们生逢盛世，在甜水里长大，没吃过榆钱。而我们这些在农村生活过的老年人，则对榆钱特别熟悉，而且有很深的感情。看到它，就会想起过去的日子，就会想起小时候的生活，仿佛回到乡下老家，想起孩子时代与小伙伴们上墙爬树捋榆钱的情景，眼前出现一幅幅生动的画面，和谐而温馨。

　　榆树是我们农村老家常见的一种树，几乎家家院子里都有，既遮荫，长大了，又能盖房当檩条儿。街旁、地头，坑边、壕沿，一棵棵，一行行，形成独特的风景。榆钱是它的果实，长出时，一串串悬挂枝头，很像老年一片一片串起的铜钱，又加上香润可食，因而得到人们喜爱。我家院子里也有几棵。幼年时，我每年都要爬上去，胳膊上挎个竹篮捋榆钱。

　　那时候，生活困难，平时吃粗粮也要掺野菜，榆钱窝窝是绝对的美食。在灾荒年代，榆钱还能救人的命。有一位老人本来就身体虚弱，六零年，家里断了吃的，眼看要饿死，就是邻居给他家送去两篮子榆钱，才活了下来。常听老人们说：家有三棵大榆树，胜过三门好亲戚。在我心中，榆树就是一种感恩的树。

　　榆钱的吃法多种多样。一是生吃，将刚采下来的榆钱洗净就可以吃，有时在树上捋下来就往嘴里塞，吃起来味道鲜嫩脆甜，别具风味。经常的吃法，是用来蒸窝窝，把榆钱清理干净，洗几遍，撒上点盐，拌匀了，再掺上面就行。只要能捏成个，掺面越少越好。米面、玉米面都可以，白面也行。我们第二天去孩子家时，带去一些，就是用白面蒸的，也挺好吃。

　　宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。看来，从古以来，人们就爱吃榆钱。

　　现在生活好了，我还是喜欢榆钱，不仅因为它风味独特，好吃，更因为，看到它，我就觉得亲切，就像看到家乡人一样。