一根豆芽几多毒，生产问责需严格

　　这是在位于天津蓟县马伸桥镇北赵各庄村刘兴国家拍摄的“毒豆芽”和植物生长激素(也称AB粉)。AB粉的主要成分为6-苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就长到7厘米的长度，而且口感鲜美，但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。(2013年12月30日 新华网)

　　《刑法》第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的食品的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其它特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”由此看来，豆芽生产过程中，如果使用违禁品或者致癌物，导致豆芽无法食用甚至致人伤亡，就可以构成犯罪，受到相应刑事处罚。然而，毒豆芽生产者想必都知道自己的违规操作，可还是冒险一搏，这就需要监管部门加强督导和惩罚力度，尽量规范生产作坊行为。

　　首先，对生产作坊进行考察，对符合生产条件的作坊一并颁发营业执照和生产许可证明。其次，对生产加工中所需添加剂进行统一监管和检测，绝不使用违规违禁产品进行生产。最后，加强日常检查和督导，对生产作坊进行不定期检查，进行年度考核评比，对违规作坊进行取缔，对违规个人进行处罚，坚决保证群众食品安全。

　　现就市场豆芽鉴别方法与大家分享：一看根，一般来说豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短;二看叶，正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起;三看形状，问题豆芽往往又粗又短，容易折断;四看色，问题豆芽会颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。希望各地政府和工商部门加强监管，决不让群众的“菜篮子”受污染，全面保证群众的饮食安全。

　　作者：夏轶

　　稿源：齐网

　　编辑：梁小民